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什么是蘋果酸鈣

提問: 什么是蘋果酸鈣 問題補充: 医师解答: 蘋果酸鈣 分子式:C4H4CaO5·3H2O 分子量:226.20外觀:白色或微黃色結晶顆粒或粉末。"用途:該產品在食品工業中用做鈣質強化劑。"質量標準 項 目 指 標 蘋果酸鈣含量 % ≥98 干燥失重 % ≤25.0 砷(以As計) % ≤0.0003 重金屬(以Pb計)% ≤0.002 氯化物(Clˉ) % ≤0.05 游離酸與游離堿 通過試驗 碳酸鹽 % ≤2
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