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什么是乳酸亞鐵

提問: 什么是乳酸亞鐵 問題補充: 医师解答: 乳酸亞鐵【中文名稱】乳酸亞鐵;α-羥基丙酸亞鐵【英文名稱】ferrous lacate【結構或分子式】 【相對分子量或原子量】287.96【性狀】 微綠白色至類黃色的結晶粉末或結晶塊。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。【溶解情況】 冷水中溶解度2.5%,沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。【用途】 主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強化劑,強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。【制備或來源】 (1)由乳酸與鐵粉,或乳酸與硫酸亞鐵反應制得。 (2)由乳酸鈣和硫酸亞鐵反應制得。【其他】 水溶液透明并帶綠色,呈弱酸性。在空氣中易被氧化,顏色逐漸變暗。應密閉、避光保存。凡使用抗氧化劑的食品最好不用鐵強化劑。【生產單位】 北京市雙橋制藥廠;杭州市群力營養源廠;山東省文登生物化工廠;山東蒙陰縣乳酸制品廠;西安試劑廠等 http://baike.baidu.com/view/455811.htm
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